Idea principal
El menu se elige por tipo de evento, horario, duracion, publico y presupuesto. No solo por el plato que mas gusta.
La comida tiene que acompañar el ritmo de la fiesta
No es lo mismo un cumpleanos corto, una fiesta de XV, una boda o un evento empresarial. Cada formato tiene horarios, energia y publico distinto.
Una entrada fuerte puede funcionar perfecto en una fiesta larga, pero ser demasiado para un evento breve. Un menu infantil tambien debe calcularse aparte para no sobrar o faltar.
Adultos, ninos y adolescentes no consumen igual
Separar invitados por grupo ayuda a calcular comida, vajilla, bebida y personal. Si todos se cargan como un numero unico, el presupuesto puede quedar mal armado.
Para eventos familiares conviene confirmar cuantos ninos y adolescentes realmente comen menu infantil o menu adulto.
Fotos ayudan a vender, pero el numero manda
Ver fotos del menu ayuda al cliente a imaginar la fiesta y elegir mejor. Pero cada plato tambien debe tener precio por persona y costo controlado.
La mejor propuesta combina imagen clara, descripcion simple y total transparente.
Checklist práctico
- Definir horario y duracion del evento.
- Separar adultos y menores.
- Elegir entrada, principal y menu infantil si corresponde.
- Revisar que el menu entre en el presupuesto general.